《#小初店》台中•南屯
還記得最初最懷念的好味道嗎！身為台南人的年輕老闆將最能代表台灣味的麵食經過不斷專研與嘗試，使單純不過的傳統麵食發揮出淋漓盡致的道地好滋味👍，讓人一吃回味無窮越吃越感動(絕不是因S流著台南人血統關係🙈)~又挖掘一間愛店名單惹❤️！
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🔺外帶自取享95折優惠，店內用餐贈古早味紅茶。
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🍜#厚厚厚極品牛肉麵(限量) $150
以大量蘿蔔、洋蔥及番茄等蔬果為基底的紅燒湯底，香醇濃厚帶點微微辣又微酸順口的滋味💋，湯品每一口尾韻都醞藏著牛肉汁的香氣，嚴選牛腱心又大塊又超厚度到吃起來非常過癮😆！且燉煮到軟嫩又不過爛又似能入口即化的程度，再搭上很彈牙的手工麵條好好吃👍~完美比例的極品牛肉麵每天真的僅40碗！還附上好喝的古早味紅茶及闆娘手工製作的QQ黑糖粉粿，這套餐散發著濃厚懷舊情感。
🍚#招牌滷肉飯 $35
必吃的還有這碗有著2020年台灣滷肉飯節得獎殊榮的招牌✨！米粒軟硬適中淋上滷到香氣逼人不過於膩口的滷肉，有著甜甜的台南味且鹹度適中會一直扒飯停不下🤣，搭上清爽解膩的小黃瓜及微微蒜泥香更襯托著這滷肉飯的好滋味。
🍲#什錦大滷湯 $55
很有白菜滷滋味的湯品令S懷念起南部辦桌必吃的菜餚😚！內有肉羹、扁魚、白菜、紅白蘿蔔及金針菇等配料頗為豐富，也是偏南部口味帶點甜又清爽的口感會令人想加點紅醋的老饕喝法😎！紮實美味的肉羹沾著店家自己炒的辣椒醬很好吃不會太辣，不嗜辣的人也能嘗試的程度。
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🍳荷包蛋 $15
🥗皮蛋豆腐 $40
🥗今日涼拌 $40
跟我們一樣吃滷肉飯必加顆滷蛋的人，小初店提供的可是糖心蛋與可客製熟度的荷包蛋喔❤️！要讚美一下煎的蛋白邊邊酥酥脆脆又保留蛋黃半熟清甜的好功夫💪~冰櫃內有多款涼拌均價且每天會更換不同小菜，這天用餐有微辣脆口的箭筍、QQ開胃的海蜇皮及軟嫩入味的豬肝都還不錯，撒滿柴魚片及蔥花的皮蛋豆腐是我們喜愛的小菜~
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📬：台中市南屯區大業路243號
☎️：04-2310-0700
🕚：11:00-20:00(周一公休)
🎠：粉專 @xiaochuden
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